Qu’avez-vous pensé de la recette des oeufs mimosas ? Une recette facile que n’importe qui peut réaliser, et bien voici une recette un peu plus complexe mais je l’ai simplifiée au maximum !
Voilà une recette délicieuse qui comme d’habitude ne demande que peu d’ingrédient et de temps. Cependant, il faut être un minimum équipé : vous devez utiliser un mixeur plongeant ou un robot ménager muni de la lame (celui qui permet de hacher) ou un blender afin de mixer la soupe.
Ingrédients pour recette du velouté de potimarron
– Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
– 1 potimarron de 1.5 à 2 kg,
– Facultatif : 1 oignon,
– Facultatif : 2 cubes de bouillon (de poule, bœuf, légumes…),
– 10 cl de crème liquide,
– Du sel, du poivre et de la noix de muscade.
La recette facile du velouté de Potimarron
– Laver le potimarron, retirer les graines et couper la pulpe en cubes sans enlever la peau (celle-ci va donner du liant à la soupe).
– Mettre le potimarron dans une grande casserole, couvrir d’eau, ajouter les cubes de bouillon et l’oignon. Poivrer. Porter à ébullition et cuire 15 minutes à frémissement.
– Pour vérifier la cuisson du potimarron, planter la lame d’un couteau dans un cube, il doit rentrer facilement.
– Enlever un peu de liquide de cuisson de la casserole à l’aide d’un verre doseur (ou un grand verre), cela vous permettra d’ajuster l’épaisseur de la soupe en fonction de vos goûts.
– Mixer la soupe (pour moi, à l’aide d’un mixeur plongeant).
– Ajouter la muscade et la crème liquide. Ajouter du jus de cuisson si nécessaire.
– Goûter afin de voir s’il manque du sel, du poivre ou de la muscade. C’est prêt !
Et puisque nous sommes sur PNG, quoi de mieux que de déguster son velouté de potimarron dans un bol humeur du matin ?
N’hésitez pas à laisser un commentaire concernant la recette du velouté de Potimarron si vous avez des questions :).
Je vous invite à jeter un oeil à la recette du velouté de Potimarron au curry et kiri par Maud.