Après le boeuf façon sauce Nandji, passons au dessert. Voici la recette des verrines aux pommes et coulis de carambar ! J’adore le carambar, les pommes et le carambar se mélangent parfaitement.  Le coulis de carambar est très simple à faire, tout comme ces verrines. Voici tout d’abord le résultat :

Verrines aux pommes et coulis de carambar

Ingrédients pour 4 personnes pour les verrines aux pommes et coulis de carambar :

– 4 pommes coupées en dés,

– 500 g de fromage blanc,

– 3 cuillères à soupe de sucre en poudre,

– 1 cuillère à café de vanille en poudre ou liquide,

– 10 cl de crème liquide,

– 10 carambar.

carambar-2 carambar-1

Les étapes pour réaliser les verrines aux pommes et coulis de carambar :

Préparer le coulis de carambar :

Dans une casserole, faire fondre à feu doux, les carambar et la crème.

coulis de carambar

Facultatif : préparer les pommes poêlées :

Dans une poêle, faire revenir les pommes dans un peu de beurre jusqu’à obtenir la cuisson que vous souhaitez (pour moi, mi cuites).

pommes poêlées

Préparer le fromage blanc :

Dans un petit saladier, mélanger le fromage blanc, le sucre et la vanille.

fromage blanc

 Assemblage des verrines :

Au fond des verrines, déposer des pommes, verser du coulis de carambar, ajouter le fromage blanc, verser des pommes de nouveau et du coulis de carambar. C’est prêt !

Verrines aux pommes et coulis de carambar Verrines aux pommes et coulis de carambar Verrines aux pommes et coulis de carambar Verrines aux pommes et coulis de carambar

Verrines aux pommes et coulis de carambar

NB : les pommes peuvent être laissées crues ou cuitent jusqu’à l’obtention d’une compote.

Verrines aux pommes et coulis de carambar
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